Focaccia individual

Una focaccia individual de carácter propio, elaborada con masa madre de cultivo propio y un proceso de larga fermentación en frío de más de 24 horas. El resultado: una miga abierta y esponjosa, una corteza dorada con el crujido justo y un sabor profundo que solo el tiempo puede dar.

Horneada en el momento para que llegue en su mejor estado. Sin aditivos, sin prisas. Solo harina, agua, sal y el trabajo paciente de la fermentación natural.

• Masa madre de cultivo propio
• Fermentación lenta en frío (+24 h)
• Miga alveolada y corteza crujiente
• Sin conservadores ni aditivos
• Porción individual